Oeufs vapeur à la chinoise
5 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
1
Personne
🔒
Abonné
🔒
Contenu réservé aux membres
Débloquez la liste complète des ingrédients, la méthode pas à pas et la note de Sylvie.
Se connecter Voir les abonnementsÀ savoir
Pour une texture parfaitement lisse, fouettez les œufs sans les faire mousser et filtrez le mélange avant cuisson. Couvrez le bol pendant la cuisson vapeur afin d’éviter que la condensation ne marque la surface. Servez aussitôt avec un filet de sauce soja, quelques gouttes d’huile de sésame et de la cébette finement émincée.
