Oignon rosé breton sous Appellation d’Origine Protégée depuis 2009. Cultivé à Roscoff (Finistère) dans un terroir côtier breton unique. Plus doux et sucré que l’oignon commun (moins de pyruvate) — il se mange aussi cru. Caramélise parfaitement grâce à sa teneur en sucres naturels.
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